Den Japanske Have blev grundlagt af Niels og Tove Østerskov, hvis fascination af japansk havekunst opstod helt tilfældigt tilbage i 1975. Det hele begyndte med en interesse for de små japanske træer – bonsai. I en bog om bonsai faldt de over et billede af en japansk have, som inspirerede dem til at skabe deres egen have i japansk stil ved deres parcelhus.
Haven tiltrak hurtigt mange besøgende, og idéen om at skabe en større japansk have tog form. For at realisere drømmen købte parret i 1991 Niels’ fødehjem, og efter en inspirerende rejse til Japan i foråret 1992 gik de i gang med at anlægge Den Japanske Have. Haven åbnede officielt den 15. maj 1993.
I 2001 blev endnu en drøm til virkelighed, da parret opførte Det Japanske Hus – bygget i autentisk traditionel stil. Huset blev indviet i maj 2001 og giver besøgende et unikt indblik i, hvordan en japansk familie lever i harmoni med naturen, huset og haven.
I 2008 udvidede Niels og Tove konceptet og gjorde Den Japanske Have til et hyggeligt Bed & Breakfast.
I september 2023 overtog Winie Bjerre Den Japanske Have. Stedet drives fortsat som Bed & Breakfast, og de smukke omgivelser danner i dag også ramme om selskaber, arrangementer, kurser, retreats, møder og foredrag.
I Det Japanske Hus afholdes desuden forskellige hold og aktiviteter – blandt andet klang, qi gong, pilates, yoga og meget mere.